Малко извън сезон, но пък може да ни напомни за началото на прекрасното лято, което вече отмина.
Рецептата е вдъхновена от Алан Кумонт и е страхотно попадение. Може да замените кайсиите с ябълки и да се превърне в есенна рецепта.
Време за приготвяне - 1 час
Време за готвене - 20-25 мин
Съставки:
- 125 гр сурови бадеми
- 125 гр захар
- 125 гр масло
- щипка сол
- 1 ванилия
- 2 яйца
- 50 гр брашно
- настъргана кора от 1/4 лимон
- сок на 1/2 лимон
- 12 кайсии
Начин на приготвяне
Сложете бадемите, захарта, маслото, брашното и лимонената кора в блендер и бъркайте за около 1-2 минути докато не заприлича сместа на пясък. Преместете в купа подходяща за миксер и добавете яйцата и лимоновия сок и разбийте с миксер докато се смесят добре. Охладете в хладилник за поне 30 минути.
Загрейте предварително фурната до 180 градуса. Измийте кайсиите и ги разрежете на половина махайки костилките. Изсипете сместа във форми за мъфини. Върху сместа сложете кайсиите. Печете за 20-25 минути.
Най-вкусни са топли или на стайна температура.
Няма коментари:
Публикуване на коментар