Ако всички знаеха колко е лесно да си правят доматена супа в къщи, щяха да си правят по-често. Ето го моето предложение за лесна и бърза доматена супа.
Време за приготвяне - 10 мин
Време за готвене - 25 мин
Съставки (за 4-ма):
- 1 консерва 400 гр нарязани на кубчета домати
- 2 големи или 4 малки домати нарязани на кубчета
2 средно големи глави лук нарязан на ситно- 2 смлени скилидки чесън
- 2 моркова нарязани на ситно
- 1 перо от целина
- 1.5 лтр пилешки бульон
- 1 с.л. захар
- Сол и черен пипер на вкус
- 3 с.л. зехтин
30 гр масло- 1 пакет моцарела
Начин на приготвяне
В Тенджера загрейте зехтин и маслото. Щом се загреят, добавете наситнените лук, моркови, чесън и целина. Запържете за 10 минути докато всичко омекне добре. Разбърквайте от време на време да не залепнат за тенджерата. След 10-тата минута добавете бульона, доматите и захарта. Разбъркайте добре и опитайте дали има нужда от сол и черен пипер и ако има нужда добавете. Ако ви киселее, добавете още малко захар. Оставете да заври и да къкри 10-тина минути.
След като махнете от котлона, пасирайте с блендер приставката на миксера за 2-3 минути докато не стане хомогенна крем супичка :)
Сервирайте с парченца моцарела.
Няма коментари:
Публикуване на коментар