Много лесна и ефекта рецепта, изцяло копирана от
Даниел Постма, една изключително харизматична готвачка, много усмихната и оперираща ресторант в ЮАР в момента.
Иначе мога само да добавя, че е много важно
картофите да се наредят добре за тази рецепта, за да изглежда добре и да се
завърши уникалния вкус с хубава визия.
Време за приготвяне - 15 мин
Време за готвене - 1 час и 10 мин
Съставки:
- 4 средно големи сладки картофа
- 4 смляни скилидки чесън
- 5 с.л. ситно нарязана прясна салвия (градински чай)
- 2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. прясно млян черен пипер
- 250 гр сладкарска сметана
- 150 гр прясна настърган пармезан
Начин на приготвяне
Включете фурната да се загрява на 200 градуса. Измийте добре картофите без да ги белите.
Нарежете ги на тънки шайби (около 5 мм), на ренде най-добре, за да са еднакви
на размер резените. В купа смесете добре картофите с чесъна, солта, черния
пипер и салвията. В дълбок съд наредете картофите в 3 редички един върху друг
(виж снимката за насоки). Останалия чесън и салвия от купата ги изхвърлете.
Завийте тавата с фолио и печете в загрятата фурна 45 минути. След 45 минути
извадете от фурната и залейте със сметаната и наръсете с пармезана и печете
открито още 25 минути. Сервирайте веднага горещо... Ароматът ще е
божествен, обещавам ви :)
Няма коментари:
Публикуване на коментар