Тирамису с ягоди

Да ви кажа честно май се получи една прекрасна торта с ягоди. Дали защото свързваме тирамисуто с какао и/или кафе, или пропуснах нещо, не знам, но си беше като вкусна торта. На мен лично повече ми харесва от обикновеното тирамису, защото не обичам десерти с алкохол, а тук малкото марсала почти не се усеща. С други думи тази рецепта е идеална за всички, които не обичат много алкохолени торти.

Време за приготвяне - 30 мин

Време за престояване - 5 часа

Съставки:

За блата

• 1.5 пакета бишкоти
• 3/4 ч.ч. фреш портокал (може и от кутия, ако не ви се цеди)
• 1/4 ч.ч. марсала

За ягодите

• 3 ч.ч. ягоди, нарязани на филии
• 1 с.л. марсала
• 1 с.л. пудра захар

За крема

• 1 кутия 500 гр маскарпоне
• 2 ч.ч. сладкарска сметана
• 1 разтопен бял шоколад
• 1/2 ч.ч. пудра захар
• 1 с.л. марсала

Начин на приготвяне

Започнете с ягодите. Смесете в купа ягодите, марсалата и захарта и ги приберете в хладилника.

Следва крема. Разбийте сметаната с миксер за 3-4 минути докато стане пухкава. Добавете захарта и разбийте за още 1-2 минути. Добавете маскарпонето, разтопения шоколад и марсалата и разбийте за още поне 3 минути докато се получи пухкава, хомогенна смес.

Пригответе правоъгълна тавичка 20х40 см. Смесете сока и марсалата и започнете да топите бишкотите. Само ги топвайте и вадете, за да не се разкашкат. Наредете плътно един ред бишкоти в тавичката. Начупвайте ги, за да запълните крайчетата. Изсипете половината крема и го разнесете равномерно върху бишкотите. След това наредете половината ягоди. Следва още 1 ред бишкоти, 1 ред крем и ягоди най-последен ред. Завийте хубаво тавичката да не попива аромати от хладилника и оставете поне 5 часа да се стегне. Бон апети :)