Тази рецепта е моето авторско решение на едно лесно и популярно ястие. Вложих малко креативност и даже визия, нетипично за мен, и се получи една вкусна, красива, пролетна вечеря с елемент на изненада. Ако се постараете да подредите ястието добре, ще се получи и впечатляващо за гости.
Време за приготвяне - 15 мин
Време за готвене - 20 мин
Съставки (за 3-ма):
- 600 гр спанак
- 500 гр пресни печурки
- 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 50 гр сушени домати
- Зехтин
- 6 филии препечен черен хляб
- 6 пържени яйца
- Сол
- Черен пипер
Начин на приготвяне
Изчистете спанака от дръжките и го накиснете в ледена вода за 30 минути, така до голяма степен си спестявате дългото миене. След това го нарежете на едро. Докато кисне спанакът, нарежете гъбите на шайби, а чесънът на много ситно.
В тенджера загрейте 4 с.л. зехтин, добавете чесъна и гъбите и разбъркайте добре. Пържете 5-6 минути, докато гъбите са почти готови. Добавете сушените домати, спанака, 1 с.л. сол, 3 с.л. зехтин и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и оставете да се готви, докато водата от спанака се изпари напълно, око 10-12 минути.
Междувременно препечете филиите и изпържете яйцата, рохкост според вашите предпочитания.
Аранжирайте по 2 филии в чиния, върху всяка сложете по 3-4 с.л. спанак и отгоре по 1 яйце. Бон апети :)
Няма коментари:
Публикуване на коментар