С този сладкиш попаднах в една от онези ситуации, когато смятаме, че сме твърде добри в нещо и няма нужда да ползваме предпазни средства. И разбира се резултатът е плачевен, поне визуално. Вкусът е уникален, но... С други думи, платих цената на самоувереността си да не ползвам хартия за печене. И се случи точно както се случва в онези ситуации, когато си мислим, че можем през предпазни мерки и след 9 месеца се оказваме с дете на ръце :)
Весело готвене!
Кекс с халва и карамелизирани орехи
Време за приготвяне - 40 мин
Време за готвене - 40-45 мин
Съставки:
- 150 гр масло
- 100 гр захар
- 2 яйца
- 200 гр брашно
- 1 ч.л. сода за печене
- 1 ч.л. бакпулвер
- Щипка сол
- 130-140 гр кисело мляко
- 120 гр орехи
- 60 гр маскобадо захар
- 1 ч.л. канела
- 170 гр таханова халва, натрошена
Начин на приготвяне
Включете фурната да се загрява на 180 градуса. Подгответе си тавичка за печене - намазнена и с ХАРТИЯ ЗА ПЕЧЕНЕ!
Растопете 60 гр от маслото в тиган докато заври и дори тръгне да загаря. Вдигнете от котлона и прибавете орехите, канелата и маскобадо захарта. Разбъркайте и оставете на страна.
Разбийте останалото масло и захарта докато се смесят добре. След това добавете 1 по 1 яйцата, докато се инкорпорират добре в сместа. Добавете киселото мляко и разбийте до получаване на хомогенна смес. Последно добавете сухите съставки и разбийте пак.
Изсипете половината смес в съда за печене и добавете халвата и половината орехова смес. Изсипете останалата смес за кекс и посипете с останалите орехи.
Сложете да се пече за 10 минути в загрятата фурна, след което намалете фурната до 130 градуса е печете още 30-35 минути. Клечка в кекса трябва да излезе суха.
Извадете от съда най-малко 20 минути след като сте извадили от фурната (не че аз имах страхотен опит с ваденето). Ще си оближите пръстите, обещавам :)
